Le temps des Fêtes est l’occasion idéale pour se réunir en famille ou entre amis autour d’une bonne table. Et si on laissait la dinde de côté? Nous vous proposons plusieurs plats festifs (et sans viande) qui plairont à tous.
Hors-d’œuvre éclatés
Les hors-d’œuvre végétariens se déclinent dans une multitude de bouchées savoureuses que l’on aime servir (à l’apéro ou au réveillon) à l’occasion des Fêtes. Des champignons farcis, des bouchées de tempeh et même du faux foie gras! Il y en a pour tous les goûts.
Des recettes qu’on aime
Bouchées de tempeh pour l’apéro/Cuisinez Télé-Québec
Champignons farcis de Noël/Trois fois par jour
Feuilleté de champignons vegan/La cuisine de Jean-Philippe
Champignons portobellos farcis au fromage ricotta/Geneviève O’Gleman
Tapenade deux tons/Trois fois par jour
Trempette chaude épinards-artichauts/Noovo
Houmous à la betterave/La Recette
Faux gras végan du chef étoilé Alexis Gauthier
Les classiques de Noël version végé
On peut être végétarien et attaché aux traditions de Noël! Dans plusieurs recettes, on peut remplacer la viande par du tofu émietté, de la protéine végétale texturée ou des céréales comme le millet. Voici quelques recettes végétariennes, inspirées des plats classiques du temps des Fêtes, qui vous rappelleront vos Noëls d’enfance.
Des recettes qu’on aime
Sandwichs pas d’croûte végétaliens, trois façons/Loonie Cuisine
Tourtières végétariennes/K pour Katerine
Ragoût de boulettes végétariennes/Cuisine L’Angélique
Tourtière de millet/La cuisine de Jean-Philippe
Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes/Amande et basilic
Champignons Wellington/Noble Veggies
Desserts gourmands
Qui dit temps des Fêtes, dit petites douceurs et desserts gourmands. Qu’on les cuisine pour les déguster lors de soupers festifs, après une journée de plein air ou pour les offrir en cadeaux, voici des plats sucrés qui mettront assurément l’eau à la bouche.
Des recettes qu’on aime
Gâteau végétalien au fromage, aux épices et au rhum/Mitsou magazine
Délicieux beignes des Fêtes végans/Les herbes aux soins
Bûche de Noël sans cuisson choco-abricot et neige de coco/Cuisinez Télé-Québec
Biscuits de Noël véganes/Je cuisine
Truffes vegan à la noix de coco/Maman pour la vie
Mousse au chocolat et tofu/Sos Cuisine
