À l’approche du premier anniversaire de fiston, j’ai cherché une recette de gâteau d’anniversaire santé, mais un peu sucré, parce que c’est quand même la fête! À défaut de trouver une recette bien balancée, j’ai créé la mienne, que voici : gâteau au chocolat, panais et zuchinnis avec glaçage choco-avocat.
Comment faire 7 recettes avec 22 $ : les trucs de Stefano Faita
Utiliser un aliment à son plein potentiel maximal; c’est ce que propose le chef Stefano Faita. Dans cette conférence sur le gaspillage alimentaire, il dévoile comment faire au moins 6 recettes avec un seul poulet.
Évitez de jeter des aliments ou des parties d’aliments à la poubelle!
Allez au marché, et achetez un poulet (environ 2 kilos), un céleri, un paquet de carottes, du persil, deux oignons et une baguette de pain. Avec ces simples aliments (et quelques ingrédients que vous trouverez dans votre garde-manger), Stefano Faita prépare entre autres:
Visionnez la conférence pour découvrir ce qu’il propose de cuisiner avec le feuillage des carottes, la peau de poulet, et même les os et le cartilage (indice: cette recette est davantage pour pitou que pour vous!).
Consultez cet article pour en apprendre davantage sur le gaspillage alimentaire.
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